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文老师EK43-S磨豆机-为磨王EK43谱一曲赞歌!为啥磨豆机比咖啡机更值得投入大价钱

 

文老师EK43-S磨豆机-为磨王EK43谱一曲赞歌!为啥磨豆机比咖啡机更值得投入大价钱

珈妃、文老师咖啡服务,文咖啡。


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让全世界get到“原来EK43是可以用于意式研磨的”
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EK43能够通过更高的萃取率来获得更为美味的Espresso
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我曾于2011年到访 Café Myriade 咖啡馆,那也是我与EK43磨豆机的第一次相遇。那里口味甘甜、口感纯净的咖啡让我印象深刻,同时也让我困惑不已。由于无法理解是什么造就了这种陌生而又神秘的口感,在离开蒙特利尔之后,我慢慢淡忘了这次可能会改变我人生轨迹的宝贵经历。至今回想起来,我仍感到后悔不已。 第二次遇到EK43是在2011年于维也纳举办的世界咖啡冲煮大赛上(World Brewers Cup)。当时的我使用的是 Uber 磨豆机,即便是经过上百次的反复推敲,我仍觉得自己制作的咖啡其口味的丰富程度和甜味还有所欠缺。为了在比赛中获得更好的名次,我在每次制作咖啡之前都会给咖啡粉过筛,并保证水粉比例完美无缺,制作出的咖啡苦味适宜,毫无干涩感,我从未想过造成咖啡口感欠缺的原因其实是出在咖啡磨豆机上。正在我百感交集之时,代表加拿大出战的安东尼·本达推荐我使用EK43磨豆机,我也只好听从了他的建议。
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EK43仅作为制作滴滤咖啡的磨豆机备受咖啡界青睐
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即便有这么强大的优势,EK43也并非无所不能
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