美国精品咖啡协会SCAA标准国际程序,对咖啡的香度、风味、回甘、酸度、纯度、一致性、平衡度、干净度、甜度、以及杯品师

美国精品咖啡协会SCAA标准国际程序,对咖啡的香度、风味、回甘、酸度、纯度、一致性、平衡度、干净度、甜度、以及杯品师


首届普洱咖啡生豆大赛决出5个精品

 2013年05月28日 16:19:57  来源: 普洱日报

   5月25日至26日,首届普洱咖啡生豆大赛在美国精品咖啡协会SCAA的倾力支持下成功举行,5个参赛样品获得SCAA精品咖啡认证。


生产精品咖啡的潜在条件。而云南咖啡的特质不仅引发科研人员的重视

生产精品咖啡的潜在条件。而云南咖啡的特质不仅引发科研人员的重视生产精品咖啡的潜在条件。而云南咖啡的特质不仅引发科研人员的重视


云南网讯(记者 王海龙)4月28日,云南省精品咖啡学会在昆明成立。该学会致力于云南精品咖啡培训和可持续发展研究,加快我国咖啡种质资源收集保存与利用研究进程,打造咖啡行业的最高学术组织。


目前,咖啡是云南仅次于烟草的第二大创汇农产品。而15年前,整个云南咖啡产值才4250万人民币,如今这个数字为14.3亿人民币。通过多年发展,云南已成为中国最大的咖啡种植和出口基地。但由于云南咖啡种植品种单一、缺乏咖啡品质的技术规程等问题,导致咖农和专业化公司效益低下。“云南省精品咖啡学会成立后,将为咖啡从业人员提供‘从种子到杯子’的交流与合作平台,为会员提供精品咖啡教育、培训、资讯和咨询服务,重塑和强化云南咖啡的国际形象。” 云南省精品咖啡学会秘书长陈德新说。

云南省拟痛下决心改变只卖低端咖啡原料囧境,将致力于精品咖啡研究培育

云南省拟痛下决心改变只卖低端咖啡原料囧境,将致力于精品咖啡研究培育


云南2012年咖啡种植面积达134万亩 致力精品培育

2013年04月08日 15:16 来源:中国新闻网 

云南省咖啡种植面积134万亩,产量9.2万吨,同比分别增长45.6%和26.1%

云南省咖啡种植面积134万亩,产量9.2万吨,同比分别增长45.6%和26.1%


云南省精品咖啡学会本月下旬成立 - 中国在线
2013-04-08 14:18:30 来源: 中国日报网(北京) 有0人参与

为推动云南省精品咖啡产业的发展进程,提高云南咖啡的附加值,云南省精品咖啡学会将于4月28日在昆明举行成立大会。同时,举办中国首届精品咖啡研讨会、云南首届咖啡国际杯品赛、中国虹吸壶制作咖啡大赛。云南省精品咖啡学会致力于云南精品咖啡培育和可持续发展研究;加快我国咖啡种质资源收集保存与利用研究进程,促进优良新品种的选育及配套新技术的应用与推广;制定并推行精品咖啡质量标准和质量认证体系,制订咖啡专业人员职业标准;对全球精品咖啡产业进行调查与研究,为政府制定相关咖啡产业政策提供参考;为咖啡从业人员提供“从种子到杯子”的交流与合作平台,为会员提供精品咖啡教育、培训、资讯和咨询服务。
咖啡是云南省仅次于烟草的第二大创汇农产品。在《云南省咖啡产业发展规划(2010—2020年)》的推动下,云南省咖啡种植业呈现迅猛发展之势。根据2012年调查统计,云南省咖啡种植面积134万亩,产量9.2万吨,同比分别增长45.6%和26.1%。2012年1—9月份,全省咖啡出口总量为3.53万吨,出口创汇金额1.32亿美元。云南省精品咖啡学会Specialty Coffee Society of Yunnan(SCSY),简称“咖啡学会”,是由本省大专院校、科研院所、咖农、咖啡企业、事业单位和咖啡爱好者等自愿组成的省级非营利性学术团体,致力于打造咖啡行业的最高学术组织。(记者 李映青 郭安菲)实习编辑:于熙(原标题:云南省精品咖啡学会本月下旬成立 - 中国在线)
本文来源:中国日报网

( 一目天 ® 文老师 精品咖啡 / lavazza 和 lavazza espression 、http://www.lavazza.net.cn/ specialty-coffee / 、 specialty-coffee 、 specialty )文咖啡、文洪刚。

“从种子到杯子”的交流与合作平台,为会员提供精品咖啡教育、培训、资讯和咨询服务

“从种子到杯子”的交流与合作平台,为会员提供精品咖啡教育、培训、资讯和咨询服务


云南省将成立精品咖啡学会
2013-04-09 03:06:01 来源: 昆明日报(昆明)

本报讯 记者郑阳洋报道 为推动云南省精品咖啡产业的发展进程,提高云南咖啡的附加值,云南省精品咖啡学会将于4月28日在昆举行成立大会。
云南省精品咖啡学会是由本省大专院校、科研院所、咖农、咖啡企业、事业单位和咖啡爱好者等自愿组成的省级非营利性学术团体,致力于打造咖啡行业的最高学术组织。学会将致力于云南精品咖啡培育和可持续发展研究;加快中国咖啡种质资源收集保存与利用研究进程,促进优良新品种的选育及配套新技术的应用与推广;制定并推行咖啡质量标准和质量认证体系,制定咖啡专业人员职业标准;对全球精品咖啡产业进行调查与研究,为政府制定相关咖啡产业政策提供参考;为咖啡从业人员提供“从种子到杯子”的交流与合作平台,为会员提供精品咖啡教育、培训、资讯和咨询服务。 ,此外,云南省精品咖啡学会成立后将组织举办中国首届精品咖啡研讨会、云南首届咖啡国际杯品赛、中国虹吸壶咖啡师大赛(云南赛区)等活动。
本文来源:昆明日报


围绕国外精品咖啡生产与市场、标准及其种植规程、认证机构及认证流程,以及精品咖啡种植、初加工、烘焙

围绕国外精品咖啡生产与市场、标准及其种植规程、认证机构及认证流程,以及精品咖啡种植、初加工、烘焙


云南将举办系列活动助推精品咖啡发展
2013年04月09日 10:04:35
来源: 新华网

   新华网昆明4月9日电(记者吉哲鹏)为推动云南咖啡产业发展,提高云南咖啡的附加值和知名度,云南省相关机构将于4月28日举办中国首届精品咖啡研讨会、云南首届咖啡国际杯品赛、中国虹吸壶咖啡师大赛云南赛区比赛,届时云南省精品咖啡学会也将同期成立。    据了解,精品咖啡是指在特殊的生长环境条件下,选用适合的品种,采用差异化栽培管理技术,通过特定加工或制作出具有独特风味的咖啡,其价格是普通咖啡豆的数倍。通过多年发展,云南已成为中国最大的咖啡种植和出口基地。据统计,2012年全省咖啡种植面积134万亩、产量8.2万吨。    云南省精品咖啡学会筹备领导小组负责人陈德新介绍,中国首届精品咖啡研讨会将围绕国外精品咖啡生产与市场、标准及其种植规程、认证机构及认证流程,以及精品咖啡种植、初加工、烘焙等环节展开深入研讨;云南首届咖啡国际杯品赛将围绕发现精品咖啡来推动咖啡产业的发展。此外,中国虹吸壶咖啡师大赛云南赛区总决赛将于5月1日在大理举行。    据悉,云南省精品咖啡学会是由云南省大专院校、科研院所、咖农、咖啡企业、事业单位和咖啡爱好者等自愿组成的省级非营利性学术团体,致力于云南精品咖啡培育和可持续发展研究,为咖啡从业人员提供“从种子到杯子”的交流与合作平台。

( 一目天 ® 文老师 精品咖啡 / lavazza 和 lavazza espression 、http://www.lavazza.net.cn/ specialty-coffee / 、 specialty-coffee 、 specialty )文咖啡、文洪刚。

制定并推行咖啡质量标准和质量认证体系,同时搭建咖农、企业、政府间的交流平台

制定并推行咖啡质量标准和质量认证体系,同时搭建咖农、企业、政府间的交流平台


然而,以云南为代表的中国咖啡产业一直以来低端原料出口的初级阶段。“咖啡种植及加工标准体系不完善、不配套等问题更是成为制约中国咖啡接轨国际市场的瓶颈问题。”云南省精品咖啡学会秘书长陈德新介绍,此次成立的学会将致力于云南精品咖啡培育和可持续发展研究,制定并推行咖啡质量标准和质量认证体系,同时搭建咖农、企业、政府间的交流平台。


中国最大的咖啡生产基地和优质咖啡原料基地,云南咖啡种植和产量均占到全国总量的98%以上

中国最大的咖啡生产基地和优质咖啡原料基地,云南咖啡种植和产量均占到全国总量的98%以上


云南咖啡突破“科研短板” 指向“精品路线”

2013年04月28日 15:02 来源:中国新闻网 参与互动


  中新网昆明4月28日电 (记者 顾一航)28日,云南省精品咖啡学会在昆明成立。该学会将打破云南一直以来“咖啡科研明显滞后于生产”的局面,制定并推行咖啡质量标准和质量认证体系,整体提升中国咖啡产业发展模式。
  作为中国最大的咖啡生产基地和优质咖啡原料基地,云南咖啡种植和产量均占到全国总量的98%以上。近年来,以云南为主产区的中国咖啡种植业呈现迅猛发展之势。2012年,云南咖啡种植面积达134万亩,产量8.2万吨。咖啡成为云南仅次于烟草的第二大创汇农产品。  “过去几十年,云南咖啡发生了翻天覆地的变化。15年前,整个云南咖啡产值才4250万人民币,如今这个数字为14.3亿人民币。”作为咖啡种植专家,中国雀巢农艺技术服务部经理邬特对云南咖啡产业的发展颇为看好:“云南每公顷咖啡平均产量是世界小粒种咖啡产量中最高之一。随着目前咖啡的发展速度,云南咖啡产量将成为湿法加工小粒种咖啡亚洲第一、世界第二,仅次于哥伦比亚。”


中国首届精品咖啡研讨会、云南首届咖啡国际杯品赛、中国虹吸壶制作咖啡大赛云南赛区也同期举办

中国首届精品咖啡研讨会、云南首届咖啡国际杯品赛、中国虹吸壶制作咖啡大赛云南赛区也同期举办


云南省精品咖啡学会在昆明成立


  2013年04月29日 10:58:11  来源: 新华网云南频道

   新华网云南频道4月29日电(记者 吉哲鹏)为推进咖啡产业长期可持续发展,28日,云南省精品咖啡学会在昆明成立。中国首届精品咖啡研讨会、云南首届咖啡国际杯品赛、中国虹吸壶制作咖啡大赛云南赛区也同期举办。

云南省精品咖啡学会”是由云南省从事咖啡科学研究人员、种植农户、初级加工、精深加工、咖啡教学的企事业单位和个人自愿组成的地方性学术团体

云南省精品咖啡学会”是由云南省从事咖啡科学研究人员、种植农户、初级加工、精深加工、咖啡教学的企事业单位和个人自愿组成的地方性学术团体


云南精品咖啡有了专业研究机构
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欢迎发表评论2013年05月01日06:30 来源:云南信息报  作者:张艳萍

  本报讯 为推动云南省精品咖啡产业的发展,增加咖农收益,筹备两年,由云南省科学技术协会提供业务指导的“云南省精品咖啡学会”于上周日正式宣告成立。  “云南省精品咖啡学会”是由云南省从事咖啡科学研究人员、种植农户、初级加工、精深加工、咖啡教学的企事业单位和个人自愿组成的地方性学术团体。成立后,将致力于咖啡“从种子到杯子”的优质品质及卓越咖啡可持续发展的研究,为咖啡种植商、咖啡烘焙商、咖啡师职业技能、咖啡贸易商提供一个共同交流的平台,促进完善我国咖啡种植资源库和优良品种的选育与推广,建立精品咖啡的质量标准,保证咖农的权益和利益。  据了解,此次成立大会举办的同时,还同时举办了中国首届精品咖啡研讨会、云南首届咖啡国际杯品赛、中国虹吸壶咖啡师大赛(云南赛区)活动,有来自哥伦比亚、意大利、美国、德国、韩国,以及中国台湾、香港、澳门等国家和地区的咖啡专家、咖啡行业协会和科研单位一同参与。中国虹吸壶制作咖啡大赛云南赛区总决赛将于5月1日在大理开展。


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